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主题: 这道菜依旧是老南宁最爱的味道

  • 黎呀呀
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  • 阅读:436
  • 回复:0
  • 发表于:2018/7/4 15:49:35
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这道菜依旧是老南宁最爱的味道



南宁作为广西的省会,菜式属于典型的广西菜。广西菜偏向于粤菜,讲究鲜嫩爽滑,但是味道偏重,更为酸辣。其中最有特色的就是就酸品,当地方言叫“酸野”,经过发酵后有着独特的味道,可以把各种新鲜蔬果都做成酸品,比如萝卜、木瓜、菠萝等。柠檬鸭、炒螺等也是南宁的典型菜式。小吃以粥粉面为主,老友粉是南宁小吃的代表,口味鲜辣,便宜又好吃。此外粉饺、肉粽、牛杂等也是不可错过的美味。

南宁有不少的美食街,水街、中山路、解放路、南铁夜市等,老字号、小吃云集。然而柠檬鸭这道菜却是老南宁最爱的一道菜,在南宁的当地风味饭馆内基本上都可以见到这道菜,一般分为白切和爆炒两种做法。其中爆炒柠檬鸭最更受食客欢迎,酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿的功效,适于滋补,再炒柠檬鸭的时候也可以放点紫苏。有些朋友离南宁太远吃不到柠檬鸭,不用担心!广西壮乡老味柠檬鸭是一个专门“做鸭”的牌子,有网上商城,足不出户就可以买到,真空包装不怕坏掉,放进微波炉热一下就可以吃了。

 

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