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香洲区多措并举保障百姓“舌尖上的安全” “食品加工中心”年底动工

2018/8/31 17:43:25   来源:珠海特区报  评论(0我要评论    字号:T / T

国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全关乎人民健康和生命,责任重于泰山。

当前,我市正在创建省食品安全示范城市。香洲区坚持以创建食品安全城市为主线,通过加强工作部署、落实主体责任、强化日常监管、营造舆论氛围、促进社会共治五大措施,全面提升食品安全科学监管水平,保障广大人民群众的饮食安全。

香洲区多措并举保障百姓“舌尖上的安全” “食品加工中心”年底动工

“红马甲”(右)上街宣传食品安全

记者近日从该区召开的专题研究会议上了解到,该区提出,要切实站在群众的角度考虑问题,通过建设食品安全示范城市之契机,全力保障食品药品安全,让群众有幸福感、获得感。

□采写:本报记者 马涛

□摄影:香洲区食药监局供图

食品加工中心年底动工 加工类食品将更有保障

或许很多市民都有过这样的体会:每天上班来不及做早点,只能匆匆吃点路边摊上的东西,不仅是大人,孩子也在天天吃,因为它又便捷又便宜。虽然明知可能会不卫生,却又不可避免;因工作忙碌的关系,很多上班一族的中餐晚餐,也是在上下班路边的快餐店匆匆解决。这样的选择,透露着许多无奈……

市民关于这方面的忧虑,也许很快就将能得到缓解。据香洲区食药监部门介绍,作为今年香洲区十大民生实事,香洲区正在加快食品加工中心项目建设,已规划建设占地面积达1.2万平方米的食品加工中心。未来,将对小散乱的食品小作坊展开整顿,取缔卫生条件恶劣、质量无保障的无证照经营的小作坊,引导、鼓励有条件的小作坊集中入驻。该中心的建设,一方面可改善食品小作坊生产加工条件,解决食品小作坊“多、小、散、乱”的问题,另一方面还有利于监管,提高食品安全整体管理水平,促进食品加工行业健康发展。目前,该中心选址和设计已完成,正在进行招拍挂工作,将在今年年底前动工建设。

推进“明厨亮灶”工作 让餐厅后厨尽在眼底

餐饮企业的后场卫生状况,曾长期饱受消费者诟病,不少宾馆饭店大厅、包间装修得富丽堂皇,可后场往往“惨不忍睹”,脏乱差、原料生熟不分、乱摆乱放。许多餐饮企业一张“厨房重地,闲人莫入”告示将食客拒之门外,食客对后场卫生状况一无所知。

“明厨亮灶”,是国家食品药品监督管理局推行的一项利民工程,让消费者坐在饭店大厅,就可以通过大屏幕将后厨的“一举一动”尽收眼底。此举既督促餐饮单位加强自律,也鼓励消费者监督,共同保障饮食安全。

记者采访获悉,香洲区食药监局在全区餐饮单位广泛宣传“明厨亮灶”,召开“明厨亮灶”动员会,提高餐饮单位和群众对明厨亮灶的认识。目前,香洲区学校(幼儿园)已全部实施“明厨亮灶”,社会餐饮单位明厨亮灶比例已超过50%,另外全区有160多家餐饮单位纳入“互联网+明厨亮灶”,通过“食安香洲”微信公众号,餐厅后厨尽在市民眼底,可谓用餐更放心。

食品检验成常态 确保市民“舌尖上的安全”

食品质量安全往往会受到环境污染、种养殖、生产、流通、餐饮制作等环节影响而发生质量安全隐患。为排查掌握食品药品本身质量安全情况,香洲区每年投入1000余万,利用有资质的第三方机构开展食品(含食品用农产品)检验检测,确保市民“舌尖上的安全”。

在每天开展食用农产品快检方面,2018年1月-6月共抽检香洲区31个农贸市场和8家超市的经营户6228家,共计70590批次食用农产品(其中蔬菜63538批次、水产品4692批次、肉类2360批次),其中不合格403批次,合格率为99.4%;对快检不合格产品及时下架销毁,并按照相关法律法规处理并追溯源头。

香洲区还设置了三个固定的“市民免费快检开放点”,日常可以接收市民免费送检服务。地点在拱北市场三楼检测室、翠微市场二楼检测室及南屏市场二楼快检室,每个工作日的上午10时至11时开放,为市民免费提供“畜禽肉、蔬菜、水果及水产品”快检服务。

多管齐下强宣传 提高市民食品安全意识

自开展创建香洲食品安全城市创建工作以来,香洲区通过多形式、多载体、高密度的宣传,提高公众对创建香洲食品安全城市的知晓度、参与度,推动创建食安城各项工作深入开展。

一方面,制作市民喜闻乐见的 “看脸选餐馆”“预防食物中毒”“预防保健食品非法营销”等动漫宣传片,在电视和网站等平台上播放,同时充分利用网络优势,在“食安香洲”微信公众号、“今日头条号”开展“食安香洲”杯食品安全知识竞答、“食安在香洲”知识有奖活动,开展“寻找笑脸活动”“创城随手拍”“你点我查”“你点我检”等各种互动活动,深受市民欢迎。如今“食安香洲”已拥有15万粉丝。

另一方面,为提高市民食安意识,香洲区食药监部门还经常深入基层组织开展各类培训。联合医药流通行业协会、食品行业协会、医药技能培训中心、讲师团等,开展食品药品安全知识进社区活动53次,举办各类食品生产经营者培训班10余期,深入社区、学校开展保健食品科普知识宣传,开展专题公益讲座。为全区餐饮单位制作“香洲区餐饮服务食品安全监督信息公示栏”近9000块,对企业各类安全信息进行公示。给全区保健食品经营单位制作2000个创城保健食品提示牌,提醒市民认清辨别保健食品。为辖区内生产经营单位制作安装宣传牌800块,制作30000份创食安城LOGO,文明餐桌及“互联网+明厨亮灶”宣传海报张贴至全区各学校、社区、农贸市场、大型企业、餐厅及经营户进行宣传。

“红马甲”活跃在城区 食品安全环境一起来维护

在主城区的大街小巷,活跃着这样一支“红马甲”——他们统一穿着有“食安香洲 你我同创”字样的红色马甲,在车站、村居、学校等人员密集的地方,向居民们发放宣传单、折页等,不厌其烦地向大家普及食品安全知识。酷暑当头、暴雨如注也阻挡不了他们的脚步。全区20个较大型公园和126个社区都留下了他们的足迹,他们就是食安“红马甲”,已经成为香洲区创建省食品安全示范城市行动中一道亮丽的风景线。

近年来,香洲区招募食品药品安全讲师和志愿者,组建了香洲区食品药品安全讲师团和志愿者队伍,180余名志愿者投身食品药品安全宣传下基层志愿服务活动,将他们维护食品药品安全的执着信念和宣传热情传播到千家万户。

在香洲区食药监局举办的34场食品安全讲座和“3·15消费者权益日”“食品安全宣传周”等大型活动中,共出动志愿者86人次,讲座惠及3000多居民;在宣传入经营户进家庭活动中,共出动志愿者1047人次,引导市民关注“食安珠海”及“食安香洲”公众号共1万多人次,发放食品药品宣传及控烟、文明餐桌、创建省食品安全示范城市材料23000余份。

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